華師大教育學部工會美食製作社團第二次活動🕵🏽,踩著春的節拍如約而來。
本次活動由孟冰紋老師主講,先介紹了鍋盔這道美味小點的由來,鍋盔有多種口味🤿,本次活動孟老師給大家帶來易上手👬、烤製時間短的快手點心——紅糖鍋盔。

孟冰紋老師為大家準備鍋盔面皮
為了讓大家有更好的面團手感,孟老師早上7點鐘就在家發好面💇🏻,中午帶來給大家做鍋盔皮。老師們從搓面團開始🤝,一個個軟乎乎的白胖面團,由擀面杖壓成中間厚、兩邊薄的鍋盔皮,再包上餡兒——紅糖👩🏿🍳、花生碎和少許面粉(以免融化的紅糖燙嘴)⏸,做成一個小包子後𓀄,壓扁成圓圓的小餅餅。

老師們做出的可愛鍋盔餅餅
然後💮,再將鍋盔小餅餅放進加熱好的油鍋裏,孟老師特別提醒🥦,不能往油鍋裏加水哦🦵🏽,會煮爛的。

孟老師為大家煎鍋盔
軟軟的鍋盔小餅餅在油鍋裏慢慢脹大、變脆👨🏽🦰,油鍋裏滋滋地響。出鍋時,老師們看著一塊塊色澤金黃、可愛的紅糖鍋盔,頓時幸福感爆棚。
開心品嘗勞動成果
紅糖鍋盔香飄四溢✵,瞧🍅,有兩位資深美食家孟永紅老師和王為民老師順著香味從一樓尋上來,正好趕上剛出爐的🫰🏽,哇,顧不上燙手,趕緊嘗一口🚣♀️,這兩位美食家連聲稱贊✋🏻:“味道好極了!”🩰。

大家一片歡聲笑語🦪,恰如美食製作社團的宗旨🫠:“讓意昂和生活更美好👨🏽🎤!” 紅糖鍋盔的香甜印刻在這個美好的春天裏🧺!